Milano - E' stato presentato a Milano il Cibus 2012, 16ma edizione del Salone Internazionale dell'alimentare italiano che si tiene dal 7 al 10 maggio a Parma.
I responsabili della manifestazione, illustrando i dati del settore alimentare, hanno affermato che nello scorso anno il dato più significativo è stato che "la domanda di food
made in Italy proveniente da tutto il mondo cresce ancora, nonostante la crisi
economica. Non solo nei Paesi tradizionali importatori di cibo italiano, come la
Germania o gli Usa, ma anche nei Paesi emergenti: 300 milioni di indiani
benestanti consumano pasta, olio e formaggi italiani; in Brasile proliferano i
ristoranti italiani e nei negozi crescono i consumi di pasta, salumi, formaggi,
pizza e gelato; la Russia, che importa il 40% del proprio fabbisogno alimentare
compra fortemente italiano; l’occidentalizzazione delle abitudini alimentari
tocca anche milioni di cinesi e vietnamiti".
L’export dell’industria alimentare è
cresciuto del 10,3% nel 2011 e le previsioni per il 2012 sono buone. Inoltre le
aziende Italiane tengono anche le quote sul difficile mercato interno e portano
la bilancia commerciale dei prodotti tipici del made in Italy ad un saldo
positivo di 7 miliardi di Euro.
Cibus è una fiera delle aziende e per le aziende – ha detto Franco Boni, presidente di Fiere di Parma – pertanto, dato che l’obiettivo principale dell’agroalimentare è la conquista dei mercati esteri, abbiamo raddoppiato i nostri sforzi per assicurare l’arrivo di buyers ed operatori dai Paesi maggiormente interessati. I visitatori troveranno 120 mila mq di quartiere fieristico, completamente ristrutturato e dotato di ampi parcheggi, circa 2.300 aziende espositrici e tante novità”.
“L’industria alimentare italiana – ha affermato Filippo Ferrua,
presidente di Federalimentare - fatta di 6.500 medie e piccole imprese
che impiegano 410.000 lavoratori e genera 130 miliardi di euro di fatturato, è
la seconda realtà manifatturiera del Paese e produce l’8,1% del PIL. Cibus,
frutto della collaborazione tra Federalimentare e Fiere di Parma, è da
ventisette anni l’evento espositivo di eccellenza per il settore, una vetrina di
assoluto prestigio sempre di più rilevante nel favorire l’export agroalimentare
italiano. Grazie anche a Cibus, il nostro modello alimentare è sempre più
popolare nel mondo, mentre in Italia soffre la costante contrazione dei consumi
dell’ultimo quinquennio. “Tornare a crescere” sarà pertanto il titolo
dell’assemblea annuale della nostra Federazione che si terrà a Parma nel
contesto della giornata inaugurale di Cibus: un momento di confronto in cui
imprese, istituzioni e opinionisti saranno chiamati a dibattere modi e tempi per
ritrovare un percorso virtuoso di sviluppo”.
Cibus 2012 ospiterà anche due “fiere nelle fiere”: Dolce
Italia e Pianeta Nutrizione.
La manifestazione fieristica sarà inaugurata nella mattinata del 7 maggio dal Ministro delle Politiche Agricole Mario Catania. (Omniapress-21.04.2012)